土豆炖排骨高压锅版

作者： 红茶小麦77

用料

• 排骨 500克
• 土豆 两个
• 胡萝卜 两根
• 姜 六片
• 花椒 一小撮
• 八角 两个
• 香叶 三片
• 桂皮 一节
• 肉豆蔻 1颗
• 干红辣椒 5个
• 冰糖 7颗
• 料酒 两汤勺
• 生抽 两汤勺
• 盐 三小勺

土豆炖排骨高压锅版的做法步骤

步骤 1

将排骨放入锅中，加冷水没过排骨，放三片姜，一汤勺料酒，煮开，撇去浮沫，关火。捞出排骨待用。

步骤 2

取一炒锅，加入平时炒菜量的油，小火，将三片姜，花椒，八角，香叶，肉豆蔻，桂皮放入锅中，炒出香味，加入冰糖，至冰糖融化，放入排骨，翻炒上色，加入两汤勺生抽，一汤勺排骨，翻炒一下，关火。

步骤 3

将超过中的排骨和佐料移去高压锅中，放入切好的土豆和胡萝卜，加入刚才煮排骨的汤，加入三小勺盐（调料勺）。

步骤 4

开豆蹄筋模式，剩下就是等着开锅啦～

菜谱创建时间：2017-12-19 21:51:30