麻辣香锅-海底捞底料超简单

作者： 马小芸

第一步，也是最重要的一步，先把米饭蒸上，不然忙活大半天吃的时候该后悔了。 肉，丸子，蔬菜，全靠个人口味，爱吃什么就多加点什么。简单随意。 如果家里有小朋友，可以把虾枪剪掉，防止扎手。亲亲肠下端切两刀，煮的时候就变成小章鱼啦！

用料

• 海底捞麻辣香锅料 1包
• 老抽 1勺
• 五花肉 150g
• 虾 15只
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 干红辣椒 4个
• 西芹 1棵
• 莴笋 2根
• 荷兰豆 20个
• 藕 1节
• 山药 100g
• 木耳 10朵
• 黄花菜 10根
• 红薯粉 20根
• 豆皮 4小卷
• 炸豆腐 1块
• 豆筋皮 1张
• 亲亲肠 10个
• 鱼豆腐 10块
• 牛肉丸 4个
• 蟹足棒 4根
• 白芝麻 1勺
• 黄飞鸿花生 2勺

麻辣香锅-海底捞底料超简单的做法步骤

步骤 1

开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。

步骤 2

加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。

步骤 3

五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。

步骤 4

不断翻炒，直到虾都变成红色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。

步骤 5

把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。

步骤 6

使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。

步骤 7

撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！

菜谱创建时间：2017-12-18 23:54:33