圣诞季│圣诞主题蛋糕

作者： 爱烘焙爱展艺

参考份量：6寸，烘烤时间：40分钟

用料

• 鸡蛋 4个
• 展艺细砂糖（加蛋白） 44g
• 展艺玉米淀粉 12g
• 展艺蛋糕粉 56g
• 牛奶 36g
• 色拉油 32g
• 展艺细砂糖（加蛋黄） 24g
• 柠檬汁 适量
• 淡奶油 300g
• 展艺细砂糖 30g
• 可可味滋滋 适量
• 黄油 20g
• 巧克力酱 40g
• 榛子酱 80g

圣诞季│圣诞主题蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

步骤 2

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

步骤 4

将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

步骤 5

将蛋清加入细砂糖44g和柠檬汁打发到7成发大弯沟状

步骤 6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

再拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

步骤 8

倒入模具中震出气泡，烤箱预热150度烘烤40分钟

步骤 9

倒扣冷凉脱模

步骤 10

淡奶油加糖打发

步骤 11

抹蛋糕胚

步骤 12

制作松子，将黄油，榛子酱巧克力酱混合搅拌均匀

步骤 13

取一口干净的盘子放上调巧克力酱中间插入饼干棒做成锥形

步骤 14

粘上雀巢可可味滋滋即可，冷冻30分钟备用

步骤 15

取巧克力酱淋面

步骤 16

取迷迭香做为装饰

步骤 17

放上树莓和做好的松果做装饰即可

步骤 18

（〜^㉨^)〜

菜谱创建时间：2017-12-14 17:19:01