辣椒叶鱼腐皮蛋汤

作者： 妍妍妈Ada

辣椒叶有驱寒温胃，除湿健脾，养血补肝明目等功效，加入鱼腐皮蛋滚汤，鲜味好喝。

用料

• 辣椒叶 500g
• 鱼腐 250g
• 鸡蛋 1~2只
• 皮蛋 1~2只
• 姜丝 少许

辣椒叶鱼腐皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

将辣椒叶去梗，洗净备用，姜切少许姜丝备用，皮蛋去壳切成小块备用，鱼腐可到菜市场购买，备用。

步骤 2

把锅加热，加少许食用油，放入少许姜丝，把鸡蛋去壳倒入锅中煎香后加适量开水，煮五分钟左右。

步骤 3

加入鱼腐皮蛋滚煮五分钟左右，再加入辣椒叶滚熟。

步骤 4

待辣椒叶熟后加入食盐调味，即可享用。

辣椒叶鱼腐皮蛋汤的小贴士

这道汤也可不加鱼腐，加瘦肉片或猪肝也很美味呢。

菜谱创建时间：2017-12-12 16:16:24