千层糕

作者： biteofgreatchina

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用料

• 总食材 红豆200g,糯米粉150g,粘米粉50g，白糖，核桃仁

千层糕的做法步骤

步骤 1

1.做红豆沙：红豆洗净浸泡8小时，放入电饭锅，加适量的水，煮开，焖30分钟，再煮开，再焖30分钟，放凉，沥干，用勺子搅烂，再放入保鲜袋中，用擀面杆赶一下，这样豆沙更细腻一点；根据自己需要放入白糖，搅拌均匀。豆沙就做好了。（图方便可以超市买豆沙）

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

把糯米粉，粘米粉，白糖混合，边倒水边搅拌成小块状，就图片这个样子，不要太湿。

步骤 8

把小块状用手揉碎成细粉状，然后过筛，筛出细粉。（我用做豆浆的筛子）

步骤 9

细粉

步骤 10

模具底部和内壁刷一层油，在模具的底部铺一层细粉，水开后大火蒸5分钟

步骤 11

拿出来，在上面铺一层红豆沙

步骤 12

红豆沙上面铺一层细粉，如果蒸5分钟

步骤 13

再拿出来，上面铺一层红豆沙

步骤 14

红豆沙上面一层细粉

步骤 15

细粉上面铺上核桃仁

步骤 16

入锅蒸20分钟即可

步骤 17

出锅，开吃

步骤 18

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菜谱创建时间：2017-12-11 14:33:52