比超市卖的好吃红枣糕糖

作者： 大兔子哇咔咔

女生多半有些气血不足，红枣有补气血之功效，主要不爱干吃红枣，所以我之前特别喜欢吃ole超市里面的一款南枣糖，总觉得吃不够且有点过甜。于是我想着不如自己做、这样更能保证食品的安全和还原红枣的本味。 这里给大家说一下，我用的若羌天然吊干的灰枣！这种灰枣本身就保留红枣的甜度，所以全程不需要放糖。适合低糖人群。而且很健康。这个方子我做下来比超市的还要好吃。从此再也没有买过超市的南枣糖

用料

• 灰枣 500
• 麦芽糖 230
• 玉米淀粉/木薯粉 42
• 水 90
• 黄油 45g
• 馅料
• 花生 若干
• 木薯粉会硬一点，玉米淀粉会柔软很多。看需要，我一般都用淀粉

比超市卖的好吃红枣糕糖的做法步骤

步骤 1

将会枣一个一个清洗干净，主要是树上天然晾干的有很多灰。

步骤 2

放淹过红枣的水、放入电饭锅中按下煮饭键。把红枣焖熟

步骤 3

煮好的红枣去皮去核过筛备用

步骤 4

将花生洗干净、上面擦干水，放入烤箱中115度烘烤15分，去皮备用

步骤 5

将红枣泥放入锅中小火慢熬、等水分差不多干了放入麦芽糖。

步骤 6

准备淀粉和45g水搅拌成水。等枣泥炒到以上的状态、把淀粉水倒进去。一边搅拌一边倒。

步骤 7

再将枣泥炒到干的状态，加入黄油。一直炒到不粘锅

步骤 8

炒到这么干的时候放入花生。搅拌到你看到麦芽糖有点被焦黄的时候。出锅。放入模具。冷却。

步骤 9

冷却后切块。就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-12-09 23:25:40