圣诞预热，雪花饼干来袭（附：冬天软化黄油的7种方法）

作者： 子瑜妈妈

子瑜妈妈说：“又是一年圣诞节哈~~~，今年的圣诞系列开做啦哈！今天做的是雪花糖霜饼干，圣诞节的饼干的切模赶紧败起来吧😁！烘焙是个幸福的坑！ 冬天软化黄油是很多亲头疼的事情，文末，子瑜妈妈分享了7种软化黄油的方法，需要的亲随取哈！”

用料

• 黄油 78克
• 低粉 150克
• 糖粉 40克
• 盐 0.5克
• 牛奶 40-50克

圣诞预热，雪花饼干来袭（附：冬天软化黄油的7种方法）的做法步骤

步骤 1

糖粉加入软化黄油中，打至黄油顺滑

步骤 2

分三次加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，

步骤 4

拌匀成面团

步骤 5

擀成3毫米厚度，送入冰箱冷藏至硬；

步骤 6

用雪花饼干切模切出饼干胚

步骤 7

放入烤盘中，互不粘连

步骤 8

送入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，15分钟

步骤 9

糖霜制作：120克糖粉，加入20克蛋白和5克柠檬汁，搅拌均匀装入裱花袋；

步骤 10

装饰饼干；

步骤 11

装饰饼干，晾凉即可。

步骤 12

做好啦！

圣诞预热，雪花饼干来袭（附：冬天软化黄油的7种方法）的小贴士

【冬天软化黄油的一些方法】 1、使用有发酵功能的烤箱、发酵箱，用26度左右，使其慢慢变软了就可以用了，也可以温度更高点，但会有融化现象出现，看自己需要吧； 2、黄油切成小碎块可以将软化的时间缩到最短； 3、黄油切成小块，装在碗里，入微波炉融化一点点，你可以看到部分变液体，然后大部分是软的，小部分是硬的，可以打了～别融化一半以上，太过了； 4、黄油切小块，隔水加热，只融化一点点就可以打了； 5、黄油切小块，放暖气房里自然软化； 6、黄油切小块，放热风空调下吹，很快也会变软； 7、黄油切小块，用吹风机的热风吹软；

菜谱创建时间：2017-12-05 11:05:20