低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)

作者： 安之之之

这个房子的原始灵感是"阿拉棒"，基本上不需要油。阿拉棒做多了就想要改良房子。我这个因为放了黑麦粉和全麦粉，在揉面的时候外面会显得很干，但是擀开之后实际上是有粘度的、很湿润。所以不用担心面团外面太干。 方子的基础用量可以参考阿拉棒的:低筋面粉130g, 鸡蛋一个，糖适量。我一般会多放一个到半个鸡蛋。 全程用热风循环功能，可以把饼干变得酥脆！热风意味着你也可以用空气炸锅！但是之前发现空气炸锅的烘干效果不如烤箱，应该是内部温度实际上没有标的那么高？但总之炸锅也可以用 非常随意的但是非常上瘾的健身饼干，日常吃也超级好吃，小心别吃太多！

用料

• 鸡蛋 两个
• 低筋面粉 150克
• 黑麦面粉 适量
• 全麦面粉 适量
• 红糖 适量(我一般不超过20g)
• 盐 适量
• ———————— ———————
• 小苏打 3克(可选，增加酥脆)
• 花生酱 适量(可选，增加"香酥"，相当于油的功能)
• 肉松 适量
• 海苔 适量(如果添加的带芝麻的，可以适量减糖减盐)
• 燕麦片+牛奶 适量，泡到没有牛奶在外面，麦片湿润的程度(增加膳食纤维)

低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

泡好牛奶的麦片+花生酱

步骤 2

加入面粉，糖

步骤 3

加入肉松，海苔

步骤 4

搅拌均匀，可以揉面，不用担心出筋。

步骤 5

松弛30分钟后擀薄，用叉子叉出小孔，切割，表面刷鸡蛋液。烤箱预热175度，【热风循环！！】下层烤15分钟，拿出来翻面，继续烤。烤到两面干脆，中间仍有水分的时候。降温125度左右，烘干。烘干到中间酥脆，拿出来冷却即可

步骤 6

我喜欢吃中间酥脆的，这样保存比较久。

菜谱创建时间：2017-12-05 08:46:48