胡萝卜炖牛腩

作者： 小熊bear2015

周末市场，去得早，能挑选的当然很多啦，今天挑了牛腩，还有我好久没吃的胡萝卜一起炖，明天午饭不用吃食堂啦……啦啦啦……

用料

• 牛腩 400克
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 草果 1个
• 冰糖 2小颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1小节，半个食指长
• 食用油 2勺
• 胡萝卜（土豆） 1个
• 水 3碗
• 盐 1克

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。

步骤 2

热锅，加两勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面变色

步骤 3

碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，继续翻拌。

步骤 4

牛腩上色后加三碗水，煮开后，盖上锅盖小火炖1.5小时，牛肉开始软烂。

步骤 5

加入切好的胡萝卜。

步骤 6

继续炖半小时，一共炖2小时

步骤 7

加盐调味，出锅啦，好香好好吃，明天可以带饭了。

步骤 8

超下饭

胡萝卜炖牛腩的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-03 17:21:21