柚子皮糖(烤箱版）

作者： nilh

据说柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，这几天咽喉炎又犯了，就试做了一次，最后用烤箱烤的，脆脆的，还挺好吃的。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 约200克
• 盐 约60克

柚子皮糖(烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1、柚子用盐揉搓后洗净

步骤 2

2、如图切开柚子，取下柚子肉

步骤 3

3、用刀切掉柚子皮内约三分之一白瓤

步骤 4

4、切成一元硬币厚度左右长条，加盐用力揉，把苦水揉出来

步骤 5

5、加清水清洗一下再加盐搓揉后泡盐水中2小时

步骤 6

6、冲洗干净，用力拧干水份

步骤 7

7、冰糖加水融化成糖水，糖水冒泡后加入柚子皮均匀翻炒至糖汁收干，注意火候

步骤 8

8、均匀平摊在烤盘上，200度烤10分钟，再170度烤10分钟

步骤 9

9、刚烤好的样子

步骤 10

10、冷却后装瓶密封

步骤 11

11、来一张近照，脆脆的很好吃

菜谱创建时间：2017-12-02 15:55:00