圣诞季│圣诞纸杯蛋糕

作者： 爱烘焙爱展艺

参考份量：9只，烘烤时间：30分钟

用料

• 鸡蛋 2个
• 色拉油 16g
• 牛奶 18g
• 展艺玉米淀粉 6g
• 展艺蛋糕粉 28g
• 展艺细砂糖（加蛋白） 22g
• 展艺细砂糖（加蛋黄） 12g
• 奶油 200g

圣诞季│圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化

步骤 2

在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化

步骤 3

再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀

步骤 4

将蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀

步骤 5

将蛋清加细砂糖，柠檬汁打发成鸡尾状

步骤 6

将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀

步骤 8

将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

步骤 9

出炉冷凉备用

步骤 10

将奶油打发调色

步骤 11

挤上蛋糕裱花

步骤 12

撒上糖珠备用

步骤 13

其他蛋糕也可以按个人喜好进行裱花装饰就可以啦～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

菜谱创建时间：2017-11-30 10:11:03