超级省力的面包机快速出手套膜

作者： Yan-妍

这是我像@笑与鱼尾纹学来的，比之前在网上搜的都简单快速还省力。这是后酵母法

用料

• 高筋面粉 250g
• 白糖 30g
• 奶粉 8g
• 牛奶 115g
• 鸡蛋液 52g
• 盐 2g
• 耐高糖酵母粉（常温牛奶20g溶解酵母） 3g
• 黄油 30g

超级省力的面包机快速出手套膜的做法步骤

步骤 1

高筋粉、盐、糖，奶粉放入面包机内桶开启自动和面程序，边搅拌边倒入牛奶鸡蛋液直至没有干粉成絮状。液体要一点一点的加，看面团吸水情况而定液体量的多少，千万不要一股脑的把液体全部倒入。

步骤 2

继续揉面程序至揉至面团，不必太光滑即可。

步骤 3

取出面团放入密封袋里冰箱冷藏，我冷藏了四个小时左右。常温下密封静置一到两个小时就不必冷藏了（夏季除外）。这样静置面团一个白天或一个晚上都可以只要保护好面团别变质就行看自己的情况定。个人觉得最少也要静置一个小时。

步骤 4

这是我冰箱冷藏静置四个小时的面团。（这还没有放酵母哦！）

步骤 5

这步开始放酵母啦！用20g牛奶溶解3g酵母这样更容易与面团融合。把面团剪成小块儿放到面包机内桶里再倒入酵母液，启动自动和面程序搅拌成面团即可（这里用了11min）加入黄油继续搅拌。

步骤 6

这是加入黄油搅拌成团（5min）的样子。

步骤 7

继续自动和面一个程序19min。

步骤 8

出手套膜啦！很省事吧！ 接下来就可以继续发酵了。

菜谱创建时间：2017-11-29 17:47:27