地道的川味水煮肉片（火辣辣）

作者： 小小洺的妈妈

用料

• 精瘦肉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小葱 两根
• 豆芽 适量（可以选择自己喜欢的菜）
• 花椒 适量
• 红辣椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 菜籽油 适量

地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟以上（可以放在冰箱里）

步骤 2

水煮开放豆芽，煮5分钟左右，捞起放入碗里

步骤 3

倒油，炒瘦肉，这个时候可以不用加盐，之前已经放了，炒熟后放入装豆芽碗里

步骤 4

倒油锅里炒底料，辣椒粉、花椒、红辣椒，加水，煮3-5分钟左右，倒入碗里，成品完成。

地道的川味水煮肉片（火辣辣）的小贴士

1、炒底料是记得加水； 2、配菜根据自己喜欢的放； 3、油少放点

菜谱创建时间：2017-11-28 22:40:45