烤箱·烤羊腿

作者： 棒棒糖真棒

多年来一直在饭店吃烤羊腿烤羊排，觉得自己烤不来，没有去尝试，平常只是烤个串串煮个手扒肉。自从去了趟呼伦贝尔大草原，品尝了几次当地的全羊宴，看到干儿子的烤羊腿烤羊排做法非常的简单，烤出来肉质鲜嫩没有一丝的膻味，之后……自己动手，越烤越吃越上瘾。

用料

• 小羔羊前腿 1只
• 盐 适量
• 油 随意
• 辣椒孜然粉 混合
• 烧烤酱 适量

烤箱·烤羊腿的做法步骤

步骤 1

新鲜小羔羊前腿，如果太长放不下，砍掉一截羊棒骨，两面顺划深道，用手撒一点点盐，按摩一下，双面刷油，放入烤盘。

步骤 2

200度烤30分钟

步骤 3

倒掉盘中油水，继续双面刷油，180度烤20分钟

步骤 4

如有油水倒掉，翻面刷油180度烤20分钟

步骤 5

继续刷油，撒上孜然辣椒面，双面150度各烤15分钟

步骤 6

双面刷上烧烤酱，撒上孜然粉，150度各烤10分钟左右，最后一次时间看皮色而定。

步骤 7

出炉开吃，记得配上一杯奶茶一个烤馍和一盘爽囗菜，哇呜哇呜……

菜谱创建时间：2017-11-28 12:28:51