口蘑西兰花（胡椒芝麻味）

作者： Judy下饭菜

用料

• 口蘑 10个
• 西兰花 1朵
• 生姜
• 蚝油
• 芝麻油
• 黑胡椒 现磨的，或者黑胡椒颗粒
• 盐
• 淀粉

口蘑西兰花（胡椒芝麻味）的做法步骤

步骤 1

西兰花掰小朵备用，口蘑洗净，生姜切片

步骤 2

烧水，放两勺盐，水开后放入西兰花，焯一分钟，盛出。口蘑在顶部划十字，待用。

步骤 3

热锅冷油，放姜片炒香，放口蘑进去，顶部朝上，中火煎半分钟，放入蚝油两大勺，黑胡椒颗粒，水，芝麻油少许，烧半分钟，调入水淀粉

步骤 4

把西兰花倒进去，翻炒一分钟，关火

步骤 5

把西兰花盛出来，摆在深一些的盘子里，中间留个大洞，放入口蘑

步骤 6

把锅里的汁水大火收一收，待汤汁略浓，倒入盘子里即成。

口蘑西兰花（胡椒芝麻味）的小贴士

西兰花千万不要焯过头了，倒入锅里的时候尽量不要用铁铲翻动，掂锅最好，或者用大勺推推

菜谱创建时间：2017-11-27 13:14:48