超级松软日式南瓜蜜豆包

作者： 妞儿妈厨房

根据两个菜谱对这道日式南瓜🎃蜜豆包进行改良了一下，没想到，嘻嘻😁超级松软

用料

• 酵头
• 金像高金面粉 150克
• 鸡蛋 一个
• 奶粉和水混合液 55克
• 耐高糖酵母 2克
• 主面团
• 金像高筋面粉 150克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 2克
• 奶粉 15克
• 南瓜泥 125克
• 黄油 30克
• 馅料和装饰
• 自制蜜豆 一碗
• 南瓜子 一把
• 玉米油 少量

超级松软日式南瓜蜜豆包的做法步骤

步骤 1

准备酵头材料

步骤 2

准备主面团材料

步骤 3

蜜豆和南瓜籽

步骤 4

面包机加入鸡蛋

步骤 5

加入奶粉混合液

步骤 6

加入高筋粉

步骤 7

面粉中间戳一个洞洞放酵母

步骤 8

按发酵键，发酵好后，用厨房剪刀剪一块一块的面块

步骤 9

加主面团材料，加入凉凉的南瓜泥

步骤 10

加奶粉

步骤 11

加盐

步骤 12

白糖

步骤 13

加高筋粉

步骤 14

放酵母，然后揉面功能15分钟

步骤 15

揉好后加入黄油，再一次揉面功能15分钟

步骤 16

取出面团

步骤 17

再揉一会儿，揉出手套膜，这个过程手可以沾一些玉米油，可以加速手套膜形成

步骤 18

分成50克的面团12份

步骤 19

包上蜜豆

步骤 20

用南瓜籽点缀一下，我懒没有扒皮

步骤 21

放入烤箱二次发酵，可以在烤箱内放一碗开水，加速发酵速度

步骤 22

在发酵好的面团上放一张油纸，然后压上一个烤盘，上下火中层170度，烤20分钟

步骤 23

各个都是小胖子

步骤 24

完成

步骤 25

蜜豆

超级松软日式南瓜蜜豆包的小贴士

烤箱看自己家烤箱的脾气

菜谱创建时间：2017-11-25 18:36:47