番茄龙利鱼

作者： zk_爱妞

我习惯在番茄锅底里加入番茄膏，因为单单新鲜西红柿的味道还是太寡淡，番茄膏就是浓缩的番茄，味道浓郁还没有添加剂，顶多制作过程中会加一点点盐，算是比较放心的调味料了，我是在麦德龙买的，淘宝也有。还可以加一丢丢辣酱，也很好吃

用料

• 龙利鱼 1条（280克左右）
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 蒜瓣 1个
• 洋葱 少量
• 番茄膏 1大勺
• 辣酱 1小勺
• 金针菇 1小把
• 生菜 几片

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼提前一晚上放到冷藏室解冻，然后用厨纸吸干水分

步骤 2

切块，加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀，腌15分钟

步骤 3

洋葱蒜瓣切末备用

步骤 4

锅内热油放入洋葱蒜末炒出香味

步骤 5

加入西红柿翻炒两三分钟至稍微软烂

步骤 6

加入适量水，加入大概半管番茄膏，一小勺辣椒酱（品牌随意，放不放也随意）煮开

步骤 7

加入金针菇海带结煮熟

步骤 8

加入腌好的鱼肉，煮开

步骤 9

最后可以加几片绿叶菜，加盐糖调味出锅

菜谱创建时间：2017-11-25 13:45:54