手工蔓越莓曲奇

作者： 肖曾曾

我是做一份的量，模具刚好能装满，如果做两份材料加倍就可以了，自己做的超级酥，松软，比买的强太多。另外，我忘记照步骤图了，不过没关系，看文字就能完全明白

用料

• 蔓越莓 20克.（老师给我的菜谱是50克，个人觉得太多了，有点酸）
• 低筋面粉 180克
• 黄油 110克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 28克

手工蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温放置软化（冬天可以用吹风机稍微吹一下上面和底部），切记一定要全部软化

步骤 2

低筋面粉和糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油之中

步骤 3

加入全蛋液

步骤 4

全部混合均匀，加入稍微切碎的蔓越莓

步骤 5

混合均匀，保鲜袋包面团，定型，放入冷冻室，冻硬约45分钟

步骤 6

冻好取出，切成均匀大小，放入烤盘（铺油纸），放入预热好的烤箱中层，165度上下火20分钟左右

手工蔓越莓曲奇的小贴士

所有容器一定不能沾水 面粉一定要过筛 另外我的刀工不太好，请见谅啊

菜谱创建时间：2017-11-24 20:04:34