药材鸡

作者： dpyoung

每到冬天，三姑娘就会提醒我做这道菜。

用料

• 鸡 一只大约750克
• 枸杞 20粒
• 当归 3片
• 红枣 2-3颗
• 党参 1条
• 北芪 几片
• 盐 10-15克
• 黃酒 1饭碗

药材鸡的做法步骤

步骤 1

把盐均匀涂抹在鸡的里里外外，腌制一个小时左右。药材洗净，红枣去核，把所有的材料加入炖盅中隔水炖或蒸一个半小时至鸡软烂即可，中间把鸡翻一下身。 吃的时候撕小块放汤汁里吃，剩下的汤加点水喝掉或拿来煮面，别浪费哦。

药材鸡的小贴士

用电炖锅做起来方便很多，不用看火 明火蒸，大火烧开一会儿转中小火 也可以用高压锅煮 黄酒的量和盐可以多加一点

菜谱创建时间：2017-11-24 17:54:23