无水酸奶馒头

作者： 幽香的抹茶

无水酸奶馒头，健康有益。这次的创作灵感来源于买了酸奶到有效期了，都还没喝完，就要消灭掉这些酸奶，就刚好可以做馒头。

用料

• 酸奶 600克
• 面粉 900克（具体要看面粉吸水量）
• 酵母 3克

无水酸奶馒头的做法步骤

步骤 1

首先在冰箱把酸奶取出，放置温暖，或者用暖水把它泡暖。

步骤 2

然后把酵母倒入面粉处，搅拌均匀，再把酸奶，陆续的倒进去，让分段加入，这样可以看得到，面粉的吸水清况。

步骤 3

把面粉充分揉和到光滑，然后可以在锅里烧一些暖水，把面粉放进去，盖上布，发酵，等面粉增大两倍再拿出来，揉面，把面粉揉光滑，再按照自己喜欢的样子造型，放蒸笼，20分钟后，中大火蒸12分钟，关火闷3-5分钟再掀起盖子，白白胖胖的馒头出锅咯，满屋子都是香味

无水酸奶馒头的小贴士

因为加了酸奶的话，面粉很好揉，注意酸奶是用暖水，不能用热水来加热。 这次的馒头造型，是和香菜里面夹酸菜的造型一样，因为我是准备用来夹果酱😊😊😊

菜谱创建时间：2017-11-22 01:20:24