秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭飘香四溢

作者： 初九小厨

广州的秋冬今天终于见到了寒意 大家是不是都宅在家里呢 第一道为大家带来一道简单创意菜 广式腊味煲仔饭 金黄香脆的锅巴、熏香透亮的腊肠 鲜嫩的滑蛋、翠绿的青豆 最后在淋上浓郁的酱汁 吃完心里都暖暖的噢

用料

• 大米 两人份
• 广式腊肠 三条
• 青豆 适量
• 鸡蛋 一个
• 食用油 少许
• 葱 适量
• 生抽 小半碗

秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭飘香四溢的做法步骤

步骤 1

1.大米洗净，用水泡一个 小时。然后倒掉泡大米的水，加入比平时电饭锅烧饭要多一点的开水，开水！约2cm~（开水煮出来的饭更软滑又饱满）

步骤 2

2.再滴入几滴食用油，这样形成的锅巴比较好，也容易脱落

步骤 3

3.中小火煮，不要盖盖子

步骤 4

4.在基本不见水之后，加入切好的香肠和青豆

步骤 5

5.如果喜欢熟蛋的在加入青豆后可以将鸡蛋也打进去。如果不喜欢熟蛋的，可以跳过此步骤。

步骤 6

6.盖上盖子，小火焖至能闻到有锅粑的香味后关火

步骤 7

7.如果喜欢生鸡蛋拌进去，此时可以打入鸡蛋

步骤 8

像韩国拌饭一样把鸡蛋和饭拌起来吃

步骤 9

8.加下生抽和葱、香菜即可

步骤 10

飘香四溢

菜谱创建时间：2017-11-21 23:14:37