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凯萨森梅尔面包的做法
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凯萨森梅尔面包

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作者: 司思
司思

凯萨森梅尔面包的用料

凯萨森梅尔面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把干性材料混合后,加入用水稀释的水麦芽混合后加入发酵种拌和成团

步骤 2

揉出的面团可以拉出厚的薄膜,就可以进行基础发酵。(约70分钟)

步骤 3

发酵完成后,将面团分割成60克一个的面团,可以分成7个

步骤 4

将分割的面团滚圆后松弛15分钟

步骤 5

将面团轻轻压平再次滚圆后放在烤盘上,然后将塑料袋把烤盘封起来静置15分钟

步骤 6

用筷子在面团上压出十字痕,将压过的那一面沾一下湿布,然后沾上芝麻,将沾芝麻的那面朝下放在烤盘上进行最后发酵

步骤 7

发酵完成后,将表面朝上放,喷上水,200度左右烤18~20分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-20 21:20:44
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