红酒牛排＆红酒沙拉

作者： potlyg

妈妈说想在家吃牛排，然后就有了这份Homemade红酒牛排🍷.

用料

• 牛排.A
• 牛排 2块
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 牛排.B
• 黄油 10克
• 蒜片 半只
• 糖 1勺
• 红酒 半杯
• 酱油 2勺
• 水淀粉 1勺
• 沙拉.C
• 藜麦 半碗
• 菠菜 5根
• 胡萝卜 半根
• 小南瓜 4分1
• 小黄瓜 1根
• 番茄 1个
• 杏仁 适量
• 沙拉.D
• 蜂蜜 2勺
• 柠檬汁 半个柠檬
• 红酒 2勺
• 酱油 1勺
• 黑胡椒 少许

红酒牛排＆红酒沙拉的做法步骤

步骤 1

A. 牛排洗干净，用厨房用纸吸干牛排表面的水分；牛排放在碟子上，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制半小时。

步骤 2

利用中间空档的半个小时，可以准备沙拉。

步骤 3

C. 藜麦洗干净，倒锅里加水满到刚好盖过藜麦的面，煮10-15分钟至水收干； 菠菜洗净切段，开水烫30秒捞出晾凉，用厨房用纸包住，挤干水分； 胡萝卜和小南瓜切条状，烤箱190度烤20－25分钟（也可以切细丝生吃；开水烫熟）； 小黄瓜和番茄切块； 杏仁切碎（也可以用杏仁片）； 用大碗装入C部分准备好的材料；

步骤 4

D. 材料混合，调匀；倒入准备好的C部分大碗里，拌匀； 沙拉在大碟子上摆好盘；

步骤 5

B. 平底锅热锅下黄油，放蒜片炒至焦黄，下牛排；牛排煎至单面焦黄，倒红酒，盖锅盖10秒，再翻面盖10秒；两面煎熟，个人觉得熟成程度合适了就出锅装盘； 平底锅剩下的红酒肉汁加入糖、酱油、水淀粉，煮至汤汁浓稠即可，用小汤勺浇至摆好盘的牛排上。

步骤 6

完成.

红酒牛排＆红酒沙拉的小贴士

主要还是结合个人口味和习惯啦～

菜谱创建时间：2017-11-20 12:30:39