自制韩式辣白菜

作者： Rainnie CC

每当胃口不好时，你一定会想念它！ ——韩国辣白菜 每一个出品都有一个故事。看了这么多年韩剧，是时候学做一道泡菜了？其实我是在初中时代，姑姑带了一个穿着笔挺西装的男朋友来我家见我爸爸，说是见家长。虽然他很帅，可是他不太会说中文，看起来就像电视剧里走出来的韩国人一样。那时正是情窦初开时的我就想着以后我也要找一个电视剧里的男人结婚。后来开始哈韩，去了好几次韩国逛吃逛吃，终于学会了这道泡菜，逐渐改良成为身边亲朋好友都爱的开胃小菜。不想吃饭时，它都会成为一餐的最佳搭档。

用料

• 白菜 10斤
• 姜 若干片
• 盐 400克
• 萝卜 3斤
• 大蒜 5斤
• 鱼露 10勺
• 糖 300克
• 番茄 5斤
• 白醋 200ml
• 指天椒 3斤半

自制韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净晾干水分

步骤 2

一层一层铺在瓶子里，每一层都要抹上一层调制好的酱料（剁碎搅拌均匀，保证无水无油）

步骤 3

涂抹厚度大概如此，如图

步骤 4

这是装在泡菜盒子里的展示

步骤 5

放在泡菜盒子密封三天，必须密封性很好的盒子，我用特百惠和乐扣的，最好冷藏保存

步骤 6

然后分装在消毒后的干爽玻璃瓶子里密封保存放冰箱，随吃随取。很开胃哦！

菜谱创建时间：2017-11-19 22:19:51