菠菜香菇肉丸汤

菠菜香菇肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉30g，虾皮2g，菠菜适量，香菇1朵。

步骤 2

将猪肉去掉筋膜，切成小块儿。

步骤 3

把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉泥。如果在搅拌的时候，很难带动起来，可以稍微在肉里面加一点点的清水。

步骤 4

在猪肉馅中加入少许玉米淀粉，再加入2滴亚麻籽油。

步骤 5

将肉馅用筷子搅拌均匀。

步骤 6

直到把肉馅搅拌上劲为止。

步骤 7

虾皮用清水清洗干净。

步骤 8

再把虾皮切得碎碎的。

步骤 9

把香菇用开水焯一下。

步骤 10

将焯好的香菇稍微放凉后，切得碎碎的。

步骤 11

另换一锅烧开水，等到水烧开后，把菠菜下入锅中焯一下，大概30秒就好。可以去除菠菜的残留农药和亚硝酸盐。

步骤 12

将焯好的菠菜放入凉水中镇一下。

步骤 13

将菠菜切得碎碎的。

步骤 14

重新烧一锅开水，将香菇和菠菜下入锅中。

步骤 15

将丸子用手挤出来，用小勺舀一下，做成小丸子。

步骤 16

准备要煮丸子的时候，一定要转成小火，避免水太滚，把刚下入锅中的丸子给冲散。

步骤 17

再将调味的虾皮放入汤中。

步骤 18

再熬煮一会儿，等到所有食材都熟透了就可以出锅啦！

步骤 19

味道鲜美的肉丸汤就做好了，不仅汤汁好喝，宝宝也特别喜欢吃里边嫩嫩的肉丸，还能连带着把里面的蔬菜碎吃进肚子呢，我一般会配上面食给宝宝做主食，还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢！

菠菜香菇肉丸汤的小贴士

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