葱香煎赤刀鱼

作者： 婷子不是亭子啊啦

赤刀鱼俗称红带鱼，是一种颜值很高的海鱼，鱼肉更是细腻鲜香，有点类似鹦哥鱼的口感，但是比鹦哥鱼更好吃，用小葱来煎煮最棒了。

用料

• 红带鱼 3条
• 葱花 少许
• 生粉 两茶勺
• 盐 少许
• 鱼露 半汤勺
• 水 一碗
• 油 适量

葱香煎赤刀鱼的做法步骤

步骤 1

赤刀鱼处理干净内脏后切段，加少许盐和两茶勺生粉抓匀腌制15分钟（盐一点点就够了，千万别下多，后面还有下鱼露）

步骤 2

半汤勺鱼露+一碗水+葱花调匀备用

步骤 3

热锅冷油放入腌好的鱼肉煎。

步骤 4

煎至双面微焦。

步骤 5

倒入步骤2的料理汁大火收汁即可。

葱香煎赤刀鱼的小贴士

腌制鱼肉的时候千万别下太多盐。

菜谱创建时间：2017-11-17 22:41:22