蟹蟹炒饭

作者： 小叮当妞妞

每年吃蟹的季节，亲朋好友都会给一些螃蟹，有固城湖的，阳澄湖的，还有洪泽湖的小螃蟹，每次都蒸着吃没有新意，想着换个吃法，今天试试用来炒饭，没想到如此美味，不信你来试试

用料

• 小螃蟹 2-4只
• 葱姜 适量
• 洋葱 适量
• 包菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽油盐白胡椒粉 适量
• 米饭 适量

蟹蟹炒饭的做法步骤

步骤 1

材料如图，小螃蟹已经蒸熟

步骤 2

挑蟹黄蟹肉，我不擅长这个，我家有人擅长挑，我擅长吃

步骤 3

2个小螃蟹挑出这么多的黄，没有特别的工具，就用的小竹签

步骤 4

锅预热，加少许油，我用的不粘锅，油放的少少的

步骤 5

先加胡萝卜包菜放油里煸炒，然后放米饭炒，再加蟹黄蟹肉一起炒，倒一点生抽，盐调味，再加洋葱(我喜欢稍微生一点的洋葱，有甜味)，最后加白胡椒粉出锅

步骤 6

喷香喷香的

步骤 7

来，尝一口

蟹蟹炒饭的小贴士

1、螃蟹我用的2只野生洪泽湖小螃蟹，黄很多，小伙伴们可以用大螃蟹，也可以梭子蟹等，只要你喜欢。 2、洋葱如果不喜欢吃生点的，可以在油热的时候和胡萝卜一起放入油里煸炒。 3、米饭用剩饭也可以，我是现蒸的，最后用干一点的米饭，一粒一粒的，因为蟹黄蟹肉包菜会出水，太烂的米饭炒出来就太烂了。

菜谱创建时间：2017-11-16 09:13:28