茄子饼

作者： 小叮当妞妞

天气热，在家喜欢吃点简单易操作的，茄子现在很便宜，整点茄子饼配粥，吃得很舒服，我的微信号appletree1981，喜欢研究美食的小伙伴可以加我哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 2大勺
• 盐 适量
• 茄子 半个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 水 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

准备茄子，我一个人吃，用了半个茄子

步骤 2

茄子切丁，胡萝卜切丁

步骤 3

胡萝卜捞个水

步骤 4

盆里加鸡蛋➕葱➕面粉➕茄子丁➕一勺生抽➕盐➕捞过水的胡萝卜

步骤 5

酌情加水搅拌

步骤 6

不粘锅➕油，挖一勺面糊，用不粘铲子稍微压一下，成饼状

步骤 7

出锅装盘

步骤 8

开吃，我喜欢蘸点醋吃，茄子煎软了，吃起来比较嫩的感觉

菜谱创建时间：2019-07-18 14:19:34