玫香生日蛋糕

作者： 堂妈小厨

豆沙裱花：淡奶油和鲁樱白豆沙的配比是8:100，也就是如果用一斤豆沙，加40克的淡奶油用打蛋器打匀，装入密封袋，豆沙舀到碗里，用色素调色，裱花嘴中入裱花袋，建议用厚实一些的裱花袋，装入豆沙，然后做造型。提前做好花朵，静置两个小时，豆沙就会定型变硬，使用的时候做点缀即可。 巧克力转印： 1.选择图案，然后画下来，也可以选择打印到合适的大小。 2.巧克力选用梵豪登黑巧克力币65%巧克力，黑巧克力币非常好用。白色的巧克力币不是很好用，白色巧克力币需要加一些黄油才能融化的很丝滑，而且很快就会凝固，建议选择别的品牌。 3.巧克力币隔水融化后，装入裱花袋。白色巧克力根据需要调成满意的颜色，分别装进裱花袋。 4.图纸上用胶带固定一张烘焙油纸，用融化的黑巧克力勾勒出图片的轮廓。等一会巧克力干透，再用彩色巧克力填色，干透最后用白色的巧克力液把背面覆盖住，增加巧克力的厚度和硬度。 5.巧克币图画放入冰箱冷冻室，冷冻几分钟定型后立即覆盖油纸，压一本书，否则冷冻久了，巧克力会变形。 6.然后冷冻至少一个小时，使用的时候撕掉油纸即可。

用料

• 戚风蛋糕胚
• 鲁樱白豆沙
• 淡奶油
• 糖粉

玫香生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

梵豪登白色的巧克力币不是很好用，白色巧克力币需要加一些黄油才能融化的很丝滑，而且很快就会凝固，建议选择别的品牌。

步骤 2

铺一张油纸用胶带固定

步骤 3

巧克力选用梵豪登黑巧克力币65%巧克力，黑巧克力币非常好用。

步骤 4

巧克力隔水融化

步骤 5

装入裱花袋

步骤 6

用融化的黑巧克力勾勒出图片的轮廓

步骤 7

等一会巧克力干透，再用彩色巧克力填色

步骤 8

梵豪登白色的巧克力币不是很好用，白色巧克力币需要加一些黄油才能融化的很丝滑，而且很快就会凝固，建议选择别的品牌。

步骤 9

干透最后用白色的巧克力液把背面覆盖住，增加巧克力的厚度和硬度。巧克币图画放入冰箱冷冻室，冷冻几分钟定型后立即覆盖油纸，压一本书，否则冷冻久了，巧克力会变形。

步骤 10

蝴蝶画出轮廓

步骤 11

用黑巧克力勾好轮廓，找一个折叠的硬纸壳，把蝴蝶轻微对折放进去

步骤 12

取适量白豆沙豆沙

步骤 13

豆沙裱花：淡奶油和鲁樱白豆沙的配比是8:100，也就是如果用一斤豆沙加40克的淡奶油

步骤 14

用打蛋器打匀

步骤 15

装入密封袋，豆沙舀到碗里，用色素调色，裱花嘴中入裱花袋，建议用厚实一些的裱花袋，装入豆沙，然后做造型。

步骤 16

提前做好花朵，静置两个小时

步骤 17

豆沙就会定型变硬，使用的时候做点缀即可

步骤 18

做好的豆沙玫瑰花

步骤 19

戚风蛋糕胚一个

步骤 20

按照想要的形状切割

步骤 21

蛋糕分层

步骤 22

冷藏的淡奶油

步骤 23

加入适量的糖粉打成想要的硬度

步骤 24

水果夹层和淡奶油

步骤 25

抹蛋糕胚子

步骤 26

抹好的蛋糕胚子

步骤 27

放上巧克力转印和豆沙玫瑰

步骤 28

叶子啊叶子

步骤 29

蝴蝶抹上金粉

步骤 30

很漂亮吧？

步骤 31

蛋糕装饰好了

步骤 32

堂妈送给自己的生日礼物！

步骤 33

希望自己做一个灵魂永远有香气的女人！

步骤 34

平安一生……

菜谱创建时间：2017-11-15 23:30:44