川味炸酱

作者： Minniehmm

喜欢吃面食爱，特别喜欢四川的炸酱面，根据自己的口味琢磨的炸酱家人都特别爱吃。

用料

• 五花肉粒 500克
• 豆瓣酱（用料理打细） 2大勺
• 姜 1个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 蒜粒 1个
• 料酒 1勺
• 干辣椒面（怕辣可以不加哈） 2勺
• 色拉油 2大勺

川味炸酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小颗粒，姜蒜切碎

步骤 2

热锅内倒入油下肉粒煸炒出油，下料酒、姜.蒜、冰糖、生抽继续炒，下豆瓣酱（酱我是用料理机打细了的）炒制酥香出红油（加入配料后一定用小火慢慢煸炒）关火前下入干辣椒面翻炒即可出锅。

步骤 3

面出锅浇上炸酱.花生粒.熟油辣椒. 葱花开吃。

步骤 4

很诱人喔！

步骤 5

也可以根据个人喜好加入榨菜、干芛子，个人喜欢纯肉的感觉，豆瓣酱比较咸在炒料时不建议再加盐吃面时根椐个人口味再加，也可以加点芝麻酱也是很好吃的。

菜谱创建时间：2017-11-15 11:34:33