#芝士烤红薯#

作者： 饭饭知焙

又到了红薯丰收的时候，街上常常能看见卖红薯的推车，远远的就能闻到红薯的香气， 每到这个时候就潺潺的流着口水。 所以作为一个爱吃红薯的吃货，就天天琢磨着各种各样的吃法，今天就做一个烤红薯的加强版，普通的红薯加上牛奶、芝士、葡萄干，红薯的香味带着丝丝奶香，在碰触上酸酸的葡萄干，不甜不腻，让人百吃不厌。

用料

• 红薯 1个
• 马苏里拉 50g
• 牛奶 20g
• 葡萄干 10g

#芝士烤红薯#的做法步骤

步骤 1

用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去，沥干水分备用

步骤 2

将烤架放入砂锅内

步骤 3

准备1张40厘米左右的锡纸，将锡纸放入砂锅内，锡纸侧面贴紧砂锅内部，顶部包住砂锅的边缘

步骤 4

将红薯放入砂锅内，盖上盖子大火烤30分钟

步骤 5

30分钟后将红薯翻面在烤制20分钟，请注意这个时候砂锅很烫，注意做好防护措施

步骤 6

将红薯取出切成两半，挖出红薯肉放入碗内待用，靠皮的边缘留下一层薯肉

步骤 7

加入牛奶和20g马苏里拉拌匀后，在倒入葡萄干搅拌

步骤 8

将拌匀的红薯泥填入红薯壳中，抹平后表面撒上剩余的马苏里拉，大火烤制25分钟

步骤 9

芝士红薯一定要趁热吃，长长的丝会让人食欲大增

步骤 10

软软糯糯、酸酸甜甜，味道极好

#芝士烤红薯#的小贴士

1、红薯尽量选用圆一点的，不要选太长太细的红薯； 2、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯，这样会更甜； 3、烤制时间和火力、红薯的大小都有关系，所以如果红薯小请缩短时间； 4、请不要用普通砂锅烤制，一定要使用耐高温的砂锅

菜谱创建时间：2017-11-14 15:42:05