香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】

作者： 希南

秋风渐起，天气越发的凉起来，火锅经常成了晚餐不知道吃什么时候的不二选择。在家煮火锅，我乐得自己调配味碟，这款香香酱味碟是最近新宠，超级适合不太能吃辣椒的我。夏天的时候用来蘸各式时蔬的葱伴侣6月香豆瓣酱，有着浓郁的酱香，搭配花生酱、腐乳、芝麻油，味道一如其名——香香哒！

用料

• 葱伴侣6月香豆瓣酱 10克
• 花生酱 10克
• 清汤（或者开水） 10毫升
• 腐乳 半块
• 白糖 5克
• 芝麻油 10毫升
• 小葱 1根
• 白芝麻（熟的） 1克

香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】的做法步骤

步骤 1

准备材料。豆瓣酱选用的是葱伴侣6月香豆瓣酱，这款酱蘸菜、拌面、烧菜时代替酱油都没问题，我家四季常备。

步骤 2

处理食材。一根小葱切成葱花备用；腐乳加上白糖用芝麻油调开。

步骤 3

6月香豆瓣酱和花生酱加清汤（或者开水）混合调匀。

步骤 4

混合2、3，撒上葱花、白芝麻，香香酱味碟就做好了。火锅煮起！

香香酱味碟【葱伴侣ONLY酱版】的小贴士

1.菜谱中的腐乳选择红的白的都可以，建议是不要选辣的。 2.菜谱中给出的是1-2人份的量，只要按照豆瓣酱和花生酱1:1的比例调配，多人份的也能轻松搞定。 3.这款味碟融合了葱伴侣6月香豆瓣酱的酱香和花生酱的坚果香，特别适合搭配清汤火锅、牛肉丸火锅，甚至是清水煮菜都可以，蘸食豆腐、豆皮、腐竹之类的豆制品尤其美味。

菜谱创建时间：2017-11-13 22:07:39