山楂糕（减肥助消食零嘴）

作者： Ba拿拿

拿拿认为酸甜适口的山楂糕才好吃😋

用料

• 鲜山楂 1000g
• 清水 900ml
• 白砂糖 500g
• 山楂水（煮后） 600ml

山楂糕（减肥助消食零嘴）的做法步骤

步骤 1

将买回的山楂果儿先用清水清洗三遍，再用盐水浸泡十分钟，然后再次清洗干净

步骤 2

从山楂的蒂部对半切开

步骤 3

如图～

步骤 4

如图～斜切两刀，把底部的黑色部分去除

步骤 5

将蒂部摘除，如图挖掉那一个小圈儿

步骤 6

依次全部完成

步骤 7

将处理好的山楂果倒进锅里，并倒入900ml清水，盖上锅盖

步骤 8

大火煮沸后，继续煮一两分钟后关火

步骤 9

全部捞起

步骤 10

将剩余的山楂汁儿过筛出来，装入大碗，备用

步骤 11

拿一个饭勺儿和一双筷子，如图，把核儿挑出来，依次全部完成

步骤 12

完成如图

步骤 13

料理机内，倒入一半的山楂果肉，加入300ml山楂汁

步骤 14

启动搅拌键，将其搅拌至细腻

步骤 15

倒到平底锅内

步骤 16

再倒入另一半，再倒入300ml山楂汁儿，然后再搅拌至细腻并倒入锅中

步骤 17

加入500g细砂糖

步骤 18

小火（160度）煮开并用刮刀边煮边不停地画圈儿

步骤 19

直至细砂糖完全融化，稍稍浓稠，如图～

步骤 20

倒出来到碗里，因为拿拿要留点儿山楂酱沾面包或调酸奶吃，亲们如需全部加工成山楂糕，也一样，分两到三次来炒酱更便捷，倒出一半炒、剩一半等会儿再炒

步骤 21

这是用一半的量做的～倒入一半的山楂酱，200度火继续边煮边刮刀画圈，直至颜色深红，体积剩至原来的一半即可，关火

步骤 22

倒出到玻璃碗里，晾至冷却，用刮刀脱模，和蛋糕差不多，刮一圈儿，然后倒扣出来

步骤 23

完成如图～

步骤 24

切块儿～

步骤 25

健康美味儿其实就是这么简单😁

步骤 26

如图～

步骤 27

如图～

步骤 28

美美滴💧

菜谱创建时间：2017-11-12 19:18:39