豆瓣酱炖豆腐

作者： 撒开蹄子就跑

用料

• 豆腐 60g
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 3根
• 辣椒 2只
• 生抽 适量

豆瓣酱炖豆腐的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

豆腐切块，中度辣的青红辣椒各一根，切丁，葱花和葱叶分别切葱花。

步骤 3

平底不粘锅放油，油热后中火，放入两勺豆瓣酱，炒至香味出来。

步骤 4

放入牛肉丝和葱白碎、辣椒丁翻炒至牛肉微微变色。

步骤 5

放入开水，水开后放入豆腐块，水的高度基本与豆腐齐平，撒一点儿生抽提鲜。

步骤 6

转大火，收到汁儿快干，关火装盘后撒上葱叶碎。

豆瓣酱炖豆腐的小贴士

豆瓣酱和生抽都有盐分，口味淡的不用放盐。

菜谱创建时间：2017-11-11 21:02:46