杏仁条

作者： 虫妈也重名

为了做印度咖喱角买了一堆法式酥皮，做了叉烧酥后发现应该还可以用来做更简单的杏仁条，然后，就又买了杏仁片……

用料

• 杏仁片 约50克
• 法式酥皮 1盒
• 鸡蛋 1个
• 棉白糖 若干

杏仁条的做法步骤

步骤 1

把杏仁片均匀平铺在烤盘上，放入170度烤箱，烤2-3分钟。

步骤 2

酥皮取出解冻，鸡蛋打散。在酥皮上刷一层全蛋液，撒一层绵白糖，再撒一层烤熟的杏仁片。

步骤 3

用刀把酥皮尽可能均匀地切成五到六个小条，放入铺了油纸的烤盘。

步骤 4

烤箱上下火205摄氏度预热，放入烤盘烤13分钟左右。烤好后放凉，就是美美的杏仁条了。

杏仁条的小贴士

1，杏仁片可以大片大片地撒上，也可以在烤完晾凉时捏碎再撒上酥皮表面。感觉同样情况下杏仁碎的更容易上色。 2，我用的是俏侬酥皮，切成五条或六条都可以。大小随自己喜欢吧。 3，撒棉白糖的时候要用手指在酥皮上把糖抹开，否则很难撒均匀。个人认为绵白糖比砂糖口感好，也不太甜。

菜谱创建时间：2017-11-10 23:02:02