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焦糖糯米船的做法

焦糖糯米船

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作者: 虫妈也重名
虫妈也重名
在烘焙店凑单,看到有糯米船卖,在下厨房上搜了一下方子,貌似很简单的样子。试过以后,女儿很喜欢。有点后悔没有一起买配套的包装袋,否则送人还是很厉害的样子有没有😛

用料

焦糖糯米船的做法步骤

步骤 1

除了杏仁片以外的熬糖原料,一起放入不粘锅,中火。待所有材料都融化后再熬一分钟,熄火,倒入杏仁片拌匀。

步骤 2

趁热把混合物放上油纸,直接用油纸或一次性手套整形为比糯米船短一点的长方形。

步骤 3

待糖凉至室温后,用刀切成小条,放入糯米船。

步骤 4
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烤箱160°预热,糯米船放入烤盘中间层16分钟左右,待杏仁呈现焦糖色就可以取出放凉了。

焦糖糯米船的小贴士

1.烘烤过程中,糖会重新融化并且冒泡泡,所以糖不要贪多,否则会满出来。 2.同时做了黑芝麻的,焦糖色看不太出来,比较难判断什么时候可以了。最好先做杏仁片的,掌握自家烤箱脾气确定时间后,再做深色的。 3.很多方子用的水怡,家里没有,就做了麦芽糖的。麦芽糖比较难准确称重,但差一点好像没什么影响。

菜谱创建时间:2021-02-05 22:21:23
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