戯食記--酸湯肥牛

作者： 晶炊玉饌

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

用料

• 肥牛 一盒
• 金针菇 一把
• 綠豆芽 一把
• 红尖椒 兩個
• 杭椒 一個
• 薑蒜 適量
• 米醋 三勺

戯食記--酸湯肥牛的做法步骤

步骤 1

金針菇、豆芽清洗汆水，撈出控水備用。 肥牛汆燙3分鐘，撈出備用。

步骤 2

薑蒜末爆香，加入椒圈翻炒，加米醋三勺、鹽、木糖醇、水、南瓜蓉一勺（懼辣又想要視覺效果），放入肥牛煮分鐘一分鐘。 金針菇、豆芽鋪底，盛出肥牛酸湯撒紅綠椒圈。

菜谱创建时间：2017-11-10 00:10:32