青阳炒鸡味炒鸡

作者： 小九的爱

山东邹平的招牌美食。

用料

• 鸡 1只
• 老抽 一大勺(盛饭的大勺子)
• 姜 二十片
• 盐 适量
• 生抽 三分之二大勺
• 麻椒 约一把
• 干辣椒 适量
• 青椒 一个
• 土豆 根据个人喜好可加可不加

青阳炒鸡味炒鸡的做法步骤

步骤 1

锅内放油，比平时炒菜多一点就可以，热好后把麻椒和干辣椒放进去炒一下，然后放入姜片炒一下。

步骤 2

把洗好的鸡肉放进去（千万不要放锅里罩水，洗干净沥沥水就行），翻炒二分钟，然后放生抽和老抽，继续翻炒三分钟。

步骤 3

加入盐，锅内加热水，水能没过鸡就可以，然后中小火慢慢煮，大约四十分钟，用筷子插一下鸡肉，差不多熟了，把青椒放进去，大火收汁。

步骤 4

OK，超级美味，朋友聚餐来一盆，绝对是大菜，霸气。这个也可以加土豆，在收汁前十分钟分钟的时候加入土豆块，炒鸡的汁浓浓的包裹着土豆，不用描述了，自我想象吧。

菜谱创建时间：2017-11-09 22:21:03