牛扎酥，雪花酥…

作者： 甜那个甜

最近牛扎酥卖爆了，一天一百包的销量块累死了，好多同行来问我配方，今天凌晨一点累的睡不着，分享一下我牛扎酥的配方！请叫我雷锋

用料

• 黄油 适量
• 植物油。 适量
• 棉花糖 适量
• 奶粉 适量
• 蔓越莓 适量
• 坚果(巴旦木，花生，南瓜子，腰果…随便选了放就可以)
• 苏打饼干

牛扎酥，雪花酥…的做法步骤

步骤 1

首先你要有一口不沾，并且容量很大的锅，不然做牛扎酥你会被烦死！黄油，植物油比例是1:1，就是100g黄油100g植物油，具体根据你们的接单情况定，一般我是100g黄油，100g植物油，加热到黄油融化小火加入1000g棉花糖，熬到成胖胖的发面状，倒在不沾烤盘里，加入奶粉100g果仁，蔓越莓，苏打饼干(ps小贴士里我会分享我用的苏打饼干牌子)揉啊揉，不要问我果仁，蔓越莓，苏打饼干要放多少，因人而异，每个人口感不一样，自己去感受放多少最合适！

步骤 2

揉匀之后用硅胶擀面杖擀平，凉凉，最好是提前一天做好，这样会不粘，随便切成自己喜欢的大小就可以装袋了

牛扎酥，雪花酥…的小贴士

用的苏打饼干是Aji这个牌子，我个人感觉口感很好，我很喜欢用，成本也控制的非常完美！别问我卖多少钱哦😁这个打死都不说

菜谱创建时间：2017-11-08 01:12:33