普罗旺斯炖菜

作者： _6002

简单又风味十足的蔬菜料理，低卡健康，减脂期超适合！

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 茄子 3根
• 西葫芦 1根
• 红椒、黄椒 1个
• 蒜头 3瓣
• 橄榄油 15ml
• 盐、现磨黑胡椒 适量
• 意大利综合香草（可省略） 适量

普罗旺斯炖菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜不完整版合照

步骤 2

全部洗净切小块

步骤 3

锅里放油（普通无味油）爆香蒜头

步骤 4

加洋葱炒至透明有香味

步骤 5

倒入剩余全部蔬菜翻炒，炒到蔬菜出水后盖上盖子中小火焖10-15分钟

步骤 6

焖到较软，加盐炒均继续焖一会

步骤 7

最后加现磨黑胡椒、意大利综合香草、橄榄油调味即可关火。（拍的时候忘记放意大利综合香草了）

步骤 8

搭配新鲜的法棍吃，连汤汁都不放过！

普罗旺斯炖菜的小贴士

1、根据使用的容器的保水性决定是否加水。像我一样用大铁锅炒的，可以在焖的时候用锡纸加个落盖，促进热循环。 2、不惧热量的可以多加些橄榄油，风味up。

菜谱创建时间：2017-11-06 20:10:26