葱香奶油曲奇

作者： 美福酱

最近迷上咸味曲奇，原本要按飞雪无霜的方子做，但发现只剩一小块黄油，那黄油不够奶油来凑，出来也很好次，顺便消耗奶油，建个菜谱列入长撸配方…

用料

• 无盐黄油 55克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 25克
• 盐 2克
• 葱花 5克
• 淡奶油 40克

葱香奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可以用刮刀轻易抹开的程度，加入盐和过筛的糖粉，打发至颜色变浅体积略膨胀。

步骤 2

分3次加入室温的淡奶油，每次都要充分混合均匀再加入下一次。打发至有光泽的乳膏状。

步骤 3

倒入切碎的葱花，慢速搅打至均匀。

步骤 4

分2次筛入面粉，每次用刮刀切拌至无干粉。

步骤 5

装入裱花袋，预热烤箱175度，挤花。

步骤 6

挤好曲奇送入烤箱中层，175度25分钟，烤箱温度时间仅供参考，观察到边缘上色就可以了。

步骤 7

出炉晾凉后密封保存。我用一次性裱花袋，SN7092花嘴，面糊好挤，烤完花型也很立体。

菜谱创建时间：2017-11-06 16:14:57