宝宝蛋黄蛋糕饼

作者： 果仁儿麻麻MoniMa

这个小点心可以说是我原创的，其实是因为，宝宝吃饼干，会担心硬，黄油加多可以酥，又担心吃多不好，蛋糕不方便带又容易噎，这款蛋糕口感的小饼干做着方便，又结合两者优点，实在是适合宝宝食用！

用料

• 蛋黄 4个
• 低粉 120g
• 牛奶（或配方奶） 60g
• 白砂糖 15g~30g
• 柠檬汁 数滴
• 泡打粉 2g

宝宝蛋黄蛋糕饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离后取蛋黄4个

步骤 2

加几滴柠檬汁

步骤 3

打到浓稠不易滴落，颜色发白，体积膨大三倍的状态，加入牛奶（配方奶或母乳也可），翻拌均匀

步骤 4

低粉与泡打粉一起过筛进蛋黄奶液。有的宝妈介意泡打粉，实际以前的泡打粉是含铝，现在的已经是无铝的了，并没什么不好，实在特别介意就不放吧

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

装裱花袋里挤在烤盘上，上下火160度烤20分钟左右，最后看着点，根据烤箱脾气酌情调整。没有这种烤盘也没关系，挤的时侯挤圆点就可以了

步骤 7

基本属于根本停不下来的好吃

宝宝蛋黄蛋糕饼的小贴士

口感像蛋糕的小饼干，适合11个月以上，蛋黄不过敏的宝宝

菜谱创建时间：2017-11-06 00:16:17