芹菜双椒炒牛肉

作者： EricsMummy

用料

• 牛肉 150克
• 油 3勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 线椒(青) 2只
• 线椒(红) 1只
• 胡椒粉 适量
• 老姜 适量
• 芹菜 少量

芹菜双椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腿肉切细丝(注意横切)

步骤 2

蒜瓣姜丝准备好，切好的牛肉丝加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，倒入油继续搅拌(非常重要，牛肉不老的关键)，腌几分钟

步骤 3

青椒红椒切细丝，芹菜切段

步骤 4

锅烧热，倒入油，略加热后加入蒜瓣及姜丝，煸炒出味后倒入腌好的牛肉丝快速翻炒，变色后盛出

步骤 5

锅中加油，依次倒入红椒青椒芹菜后翻炒，加盐，倒入炒好的牛肉丝略炒

步骤 6

出锅，色香味俱全的牛肉丝完成

菜谱创建时间：2017-11-05 19:13:17