玛格丽特饼干

作者： 饭团的御饭团

朋友怀孕，朋友的朋友做了这个饼干，浓郁的蛋香味儿，一下就喜欢上了，要来方子自己试着做了一下，超级容易上手~

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟鸡蛋黄 2个
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

所有用料称重，鸡蛋煮好剥黄~

步骤 2

黄油室温软化并加入糖粉和盐打到顺滑，颜色变浅，体积稍微膨胀~

步骤 3

鸡蛋黄过筛倒入步骤2中并搅拌均匀~（用的笨鸡蛋，蛋黄颜色很深，混合起来很漂亮）

步骤 4

低粉和玉米淀粉混合过筛，倒入步骤3中，揉成不湿不散的面团，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时~

步骤 5

预热烤箱，并把冷藏后的面团揉成大小均匀的小球放入烤盘~

步骤 6

大拇指按压成型，边缘会自然开裂成美丽的花纹~

步骤 7

放入烤箱中上层，170度15～20分钟，表面微微上色即可~

步骤 8

烤好的饼干，晾一下，满屋子的香气~

步骤 9

装入漂亮的小袋子，和朋友们分享~

步骤 10

下午茶，吃起来~

玛格丽特饼干的小贴士

1.糖量有减少，嗜甜的人可以酌情增加糖量 2.鸡蛋一定要煮到全熟，蛋黄才比较容易过筛 3.这个比例的用料，总共做出36个饼干

菜谱创建时间：2017-10-31 10:18:00