猴头菇猪骨玉米汤

作者： 东知北

煲汤像日子一样，稳稳的

用料

• 猴头菇 30克
• 玉米 1根
• 猪骨棒 1根
• 大料 4颗
• 姜 3片
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 枸杞 适量

猴头菇猪骨玉米汤的做法步骤

步骤 1

猴头菇用水浸泡24——28个小时左右，期间把猴头菇里的水份挤一挤重新换新水反复几次（可用盘子压上，防止猴头菇浮上来）。

步骤 2

猪骨棒冷水下锅，水开后焯2—3分钟左右捞出。玉米切小块。

步骤 3

把焯水后的猪骨棒，玉米，姜，八角，一同倒入锅中。猴头菇剪去蒂部硬的根撕成小块放入锅中加适量水。大火煮开，小火炖1个半到2个小时。

步骤 4

最后调入盐，枸杞，香菜即可出锅。 猴头菇养胃，降低胆固醇，猪骨棒补钙，玉米含膳食纤维。暖暖的一碗汤。

猴头菇猪骨玉米汤的小贴士

1猴头菇在换水的过程中一定把猴头吸进去的水挤出来，免得有苦味 2煲汤添水要一次性加入足量的水。 3后放盐等汤快出锅再放盐，防止肉柴，不易熟。

菜谱创建时间：2017-10-31 08:53:20