白酱芦笋意大利面（Angel Hair)

作者： 偏离.于墨尔本.

我吃意面竟然没有荤？ 我可以坦白说是因为家里冰箱没有肉，没有海鲜，连火腿培根都没有了么。 所以，我被迫吃素了，效果还不错。

用料

• 意大利面（angel hair) 250克
• 芦笋 8根
• 洋葱 1个
• 奶油
• 牛奶
• 面粉
• 盐
• 黄油
• 黑胡椒

白酱芦笋意大利面（Angel Hair)的做法步骤

步骤 1

将芦笋洗净，靠近根部的位置切除，较硬的外皮削掉。

步骤 2

锅里烧开水，将芦笋过沸水焯熟。

步骤 3

捞出芦笋过冷水，沥干水分。

步骤 4

水里加一点盐，意大利面按照包装说明煮10分钟。

步骤 5

洋葱切块，蒜切末。

步骤 6

锅内小火加热，加入黄油至融化。

步骤 7

加入面粉，炒至焦黄色。

步骤 8

向锅中加入奶油和牛奶，加盐和黑胡椒调味。

步骤 9

将白酱煮至浓稠，备用。

步骤 10

另起一个锅，倒入食用油，待油热放入蒜末爆香。

步骤 11

加入洋葱，翻炒3-4分钟至洋葱变软。

步骤 12

这时候意大利面已经煮好，捞出，沥干水分，加入橄榄油搅拌均匀。

步骤 13

将煮好的意大利面，炒好的洋葱和蒜末倒入白酱中，翻拌均匀。

步骤 14

加入芦笋，盛盘。

菜谱创建时间：2017-10-30 16:40:05