花生瓦片酥

作者： 猫咪的快乐食光

为了消耗做蛋黄酥剩下的咸蛋白，做了这款美味的小零食。

用料

• 蛋白液 120克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 30克
• 花生仁 80克

花生瓦片酥的做法步骤

步骤 1

将白糖放入容器中。

步骤 2

加入蛋白液，搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉。

步骤 4

加入玉米油。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

加入事先烤好、切碎的花生仁。

步骤 7

拌匀后静置30分钟。

步骤 8

用勺子舀一勺面糊，倒在烤盘上。

步骤 9

再用勺子的背面，将面糊摊成厚薄一致的薄片，注意每个之间必须留有距离。

步骤 10

将烤盘放入预热到180度的烤箱中上层，烤制30分钟（时间的长短，视面糊的大小、厚薄而定）。

步骤 11

取出放凉即可。

花生瓦片酥的小贴士

1.放凉后密封保存，如果回潮，可以放入烤箱低温烘烤几分钟，凉后食用。 2.菜谱用的咸蛋白，如果用鸡蛋，需加适量的盐。 3.烘烤的时间和温度，请根据自家烤箱的实际情况和面糊的大小、厚薄作适当的调整。

菜谱创建时间：2017-10-30 15:50:29