私房无敌烤鸡

作者： imanita

作为不吃猪牛羊星人，对鸡的味道自然高标准严要求～而且无敌简单～

用料

• 烧烤酱（各种口味差不多，个人喜欢红太阳） 酌情添加～
• 现磨黑胡椒碎 西餐调味必备，味道惊喜～
• 孜然粉 喜爱烧烤的你，不要吝惜，多多益善～
• 辣椒粉 提味，不喜辣忽略～
• 番茄沙司 所以不用加糖，秘密武器～
• 童子鸡 主角怎么能忘记！强推500g左右的童子鸡，原因下面会讲哦～
• 盐 酱料的味道是不够的，根据个人口味调整，咸一点更好吃～

私房无敌烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头、尾、脚、内脏，屁股后洗净。后背破开平铺备用（百度盗图）。

步骤 2

牙签在鸡的全身正反面细细戳洞，为了入味更好，也是好残忍呢～

步骤 3

各种调料全部撒进去，然后给鸡大人全身仔细按摩10分钟，想入味千万不要省略这步哈～

步骤 4

密封后放入冰箱冷藏24-48小时，个人觉得48小时更佳～（我都是提前准备好，忽然想吃的时候来不及）

步骤 5

腌制好的鸡放入烤箱烤盘中层，先反面后正面（不然容易把皮粘住）200度上下火各烤制20分钟，注意翅尖容易烤焦哦！不会把握的记得上锡纸～

步骤 6

同时可用烤鸡剩下的酱汁拌上土豆、番茄、芦笋、蘑菇、胡萝卜、洋葱等蔬菜丁同烤，荤素搭配，味道层次也更丰富～嫌麻烦当然可以不放啦，其实一点不麻烦！

步骤 7

出炉摆盘，趁热开吃！外酥里呗，汁水丰富～快来试试吧，真心棒啊！

私房无敌烤鸡的小贴士

强烈推荐500_800g的童子鸡，不用考叉，特别容易入味，而且烤完外焦里嫩，脱骨时还有满满的汁水～三口人解决一只正正好。亲身实践比较大的肉鸡考完不好吃。

菜谱创建时间：2017-10-29 19:56:17