韩式辣豆腐汤

作者： 兔大饨

白嫩的豆腐，搭配微甜的西葫芦，再混合咸辣的汤汁，你懂得！

用料

• 内酯豆腐
• 西葫芦
• 猪肉末（偏肥）
• 洋葱
• 鸡蛋
• 平菇（可选）
• 大葱
• 韩式辣椒酱
• 辣椒粉
• 菜籽油
• 芝麻油
• 盐
• 浓汤宝（可选）

韩式辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片；大葱切末；洋葱切粒；内酯豆腐碾碎。

步骤 2

热锅下菜籽油和香油。

步骤 3

下洋葱粒和大葱末，翻炒至洋葱透明。

步骤 4

下肉末，翻炒至变色后，关小火；再下韩式辣椒酱、辣椒粉搅拌均匀。

步骤 5

倒入高汤。

步骤 6

转大火，烧至汤沸腾，先倒入西葫芦片，煮一会。

步骤 7

再倒入平菇，稍煮片刻后，倒入碾碎的内酯豆腐。

步骤 8

最后窝两个鸡蛋，就完工啦！

步骤 9

出锅前，别忘跟尝尝味，加盐调味。

步骤 10

香辣味浓的辣豆腐汤，吃完后满身冒汗，寒气全无。

步骤 11

泡上粒粒分明的隔夜饭，真是哧溜哧溜吃一大碗！

韩式辣豆腐汤的小贴士

注意事项： 1.高汤的是之前做的牛尾汤，也可以用大骨汤。如果实在没有，可以用浓汤宝加水。 2.韩式辣酱比较咸，调味时要根据个人习惯，先尝再加盐。 3.除了平菇，汤中还可以加入土豆、萝卜等，个人喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2017-10-29 14:28:22