潮汕饭茶

作者： Lin_肥妹仔

看着虽然麻烦但很好吃，主要调料除了盐还是盐，配料够8-10人吃的（因为要泡茶水，所有配菜都需要加咸点才香）

用料

• 米饭 一锅
• 瘦肉 500克
• 大蒜 700克
• 九层塔 适量
• 干鱿鱼 200克
• 干香菇 200克
• 花生 500克
• 盐 适量
• 茶水 1壶

潮汕饭茶的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下鱿鱼丝加少许盐粉翻炒（干鱿鱼整个泡水，洗净后剪丝）

步骤 2

蒜苗洗净切小，油锅加热后倒入蒜苗炒至五分熟时适量盐继续翻炒至熟（蒜苗要用猪油炒才好吃）

步骤 3

干香菇泡发后洗净切丝，热油锅倒入干香菇炒一会加盐继续炒熟（炒好的照片没拍，下次补上）

步骤 4

锅不放油倒入花生米开火翻炒至熟（花生炒到有香味有声音时就好了）待花生冷却时去掉花生衣可以啦

步骤 5

九层塔洗净切小再加盐剁成茸，没有九层塔香芹也可以做法一样（盐分2-3次加进去剁，咸点好吃，看个人口味加盐）

步骤 6

加适量茶水全部伴一起好好吃（个人喜欢茶水少一点然后一边吃一边加入配菜，一碗怎么吃都吃不完）

菜谱创建时间：2017-10-25 13:59:03